Il nuovo look del Ristorante tra modernità e tradizione
Milano, 20 novembre 2023 – Dopo lunghi mesi di attesa, il Ristorante Shiro Poporoya ha finalmente riaperto le sue porte al pubblico, dopo un attento restyling curato da Camillo Maggi dello studio DnA Associates e Eleonora Re. L’inaugurazione ufficiale ha reso tangibile l’entusiasmo che circonda il ritorno del locale, segnando l’inizio di una stagione promettente per uno dei marchi più storici del sushi a Milano.
La rinnovata estetica del ristorante, ispirata all’atmosfera accogliente dei ryokan giapponesi, rappresenta una brillante fusione tra la freschezza di elementi moderni e l’uso sapiente dei materiali naturali come il legno. Le boiserie a parete e la carta da parati, con suggestivi richiami alla natura, contribuiscono a delineare in modo armonioso l’identità visiva del locale.
Un elemento particolarmente suggestivo è il grande bancone del sushi, realizzato con pregiato legno di rovere, dove gli ospiti possono godere dello spettacolo affascinante della preparazione di deliziosi piatti sushi, magistralmente orchestrata dagli abili sushiman. Il soffitto a quadratoni e la scelta cromatica del rosso, colore distintivo del marchio Shiro, costituiscono un omaggio palpabile alla tradizione nipponica, amplificando l’esperienza autentica offerta dal ristorante.
A guidare il rinnovato Shiro Poporoya troviamo Mami Hirazawa, figlia del creatore del marchio Poporoya, Minoru Hirazawa, affiancata dal nuovo chef Ikeda Osamu. Quest’ultimo ha ideato un menu dallo stile contemporaneo, esaltando il meglio del Sol Levante con prelibatezze come il pregiato Wagyu A5, sushi freschissimo, tempura croccante, speciali antipasti e oshokuji, per regalare ai clienti un’esperienza gastronomica davvero autentica.
Il Ristorante Shiro Poporoya si propone come una destinazione imperdibile per gli amanti della cucina giapponese a Milano, rappresentando un luogo dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente, promettendo di deliziare i palati più esigenti con il fascino della cultura culinaria del Giappone. Vi aspettiamo in Via Eustachi 20 per provare le nostre novità!
